På den tyske vingård Boxheimerhof lever og ånder familien for vindyrkning af højeste kvalitet.
Deres livsindstilling og erfaring videreformidles altid, så moderne viden og innovative ideer går hånd i hånd med traditionerne.
Walter Boxheimer driver vingården i samarbejde med sin hustru og sin søn Johannes, der med en uddannelse i vindyrkning og ønologi går i sine forfædres fodspor. Natur og menneske går hånd i hånd på vingården Boxheimerhof, og arbejdet i vinmarkerne udføres altid i harmoni med naturen.
Vinavlerens fornemmeste opgave i vinkælderen er at genkende hver enkelt vins egenskaber og forsigtigt understøtte dem. Afhængigt af vinens karakter besluttes det, om den skal modnes i moderne rustfri ståltanke eller i træfade.
Et zambisk ordsprog siger: “Græsset gror ikke hurtigere, hvis du trækker i det”. Ligeledes bliver vine ikke bedre, hvis de ikke får tid til at modnes. Derfor får vinene på vingården Boxheimer netop denne tid – helt op til 4 år. Druernes aromaer, som er formet af beliggenhed og klima, kan først smages i glasset efter denne modningsproces.
Du finder et bredt udvalg af disse udsøgte vine hos CITTI.
