![Choco_Beef](https://citti.dk/wp-content/uploads/2024/04/Choco_Beef.png)
Choco-Beef – CITTI Trendprodukt 2024
Choco-Beef fra John Sashi Nielsen byder på en helt unik smagsoplevelse.
De finske kvier får 300-400 g knust chokolade som supplement til deres daglige foder. Resultatet er en usædvanlig mør og saftig bøf med en særlig smag, der smelter i munden.
Dette særlige opdræt midt i Finlands smukke natur, og prisen som verdens bedste bøf ved WORLD STEAK CHALLENGE 3 gange i træk, gør Choco-Beef til en eksklusiv delikatesse med en uovertruffen smagskvalitet. Oplev en ny dimension af smag – Choco-Beef, et kulinarisk højdepunkt!
Køb Choco-Beef i vores slagterafdeling!
![Rumpsteak](https://citti.dk/wp-content/uploads/2024/04/Rumpsteak.jpg)
Rumpsteak
Denne udskæring er kendetegnet ved sin raffinerede fedtkant. Når den steges, smelter fedtet og kombineres med kødets smag, hvilket resulterer i en saftig og mør bøf med en udtryksfuld smag. Følgende gælder for alle bøffer: Lad dem først få stuetemperatur for at sikre en jævn centrumtemperatur!
![Rinderfilet](https://citti.dk/wp-content/uploads/2024/04/Rinderfilet.jpg)
Oksefilet
Choco-Beef oksefilet er et særligt magert og mørt stykke kød. For at opnå den bedste smag skal fileten brunes på alle sider og tilberedes forsigtigt ved lav temperatur i ca. 15 minutter. Dette fungerer også på grillen i den indirekte zone. Vigtigt: Krydr kun kødet meget let for at få den fulde smag og kakaonote.
![Entrecôte](https://citti.dk/wp-content/uploads/2024/04/Entrecote.jpg)
Entrecôte
Denne udskæring omtales også ofte som en “rigtig mandesteak”. Entrecôte har den tykkeste marmorering. Den tilberedes bedst i en beefer eller på grillens højtydende zone. Det karamelliserer det intramuskulære fedt og giver den mest intense kødsmag.