Et ægte mad-ikon i flere lag! Denne klassiker byder på sprød bacon, saftig kylling, spejlæg og masser af grønt – alt sammen lagt i smørstegt toast. En mættende sandwich, der gør sig godt både til frokost og aftensmad.
Alle ingredienserne finder du naturligvis i CITTI.
Opskriften er beregnet til 4 personer.
En klassisk clubsandwich
Ingredienser
Til sandwichfyld:
- 120 g salatmayonnaise
- 40 g dijonsennep
- 600 g tomater
- 250 g agurk
- 170 g romainesalat
- 12 skiver bacon
- 2–3 store kyllingebryst
- 4 æg
- 12 skiver fuldkornstoast
Tilberedning
Forbered mayo og grønt
Rør mayonnaise og sennep sammen til en sennepsmayo, og stil den til side.
Skyl tomater og agurk, fjern stilk og ender, og skær i skiver.
Vask romainesalaten, og pluk den groft.
Steg bacon og kylling
Steg baconskiverne sprøde på en tør pande, og læg dem på fedtsugende papir.
I samme pande steges kyllingebrysterne, til de er gennemstegte og let gyldne – ca. 5-6 min. på hver side alt efter tykkelse. Skær dem herefter i halve på tværs.
Lav spejlæg
Steg æggene som spejlæg – gerne på begge sider, så blommen får lidt struktur, men stadig er let cremet.
Rist toasten
Rist toastbrødene på en tør grillpande eller i en brødrister, så de bliver sprøde og let gyldne.
Sådan samler du sandwichen
- Smør en skive ristet toast med sennepsmayo.
- Læg romainesalat, tomat og agurk på.
- Tilføj en halv kyllingebryst og 2-3 skiver bacon.
- Læg en ny skive toast ovenpå og smør begge sider med sennepsmayo.
- Gentag med salat, tomat, agurk, resten af kyllingen og til sidst et spejlæg.
- Top med den sidste toastskive, smurt med mayo på den ene side.
- Tryk let sammen og skær sandwichen diagonalt.
Servering
Server med det samme – eventuelt med chips eller en frisk salat ved siden af.
Perfekt til en lækker weekendfrokost eller som en lidt ekstra forkælelse i hverdagen.
Velbekomme!
